Karyanyata, Surabaya – Pecinta kuliner olahan daging kambing di wilayah Surabaya Barat kini memiliki tempat makan baru yang menarik. Sate Kambing Muda Cempe Buncit Asli Tegal resmi mulai beroperasi sejak 2 April 2026, berlokasi di Ruko HR Muhammad Square Blok A Nomor 25 B – 26 A Lantai 1, Kecamatan Dukuh Pakis, Kota Surabaya. Rumah makan ini dikelola langsung oleh Kartika Tedja Kusuma.
Mengusung cita rasa otentik khas Tegal, menu andalan di sini adalah sate kambing muda yang disajikan di atas piring panas atau hot plate agar tetap terasa hangat saat disantap.
“Keunggulan tempat kami adalah daging kambingnya muda dan tidak berbau prengus. Bumbu yang digunakan pun merupakan racikan khas Tegal, bahkan tomat dan kecap khususnya kami datangkan langsung dari sana, sehingga rasanya benar-benar berbeda dan asli,” ujar Kartika Tedja Kusuma.
Selain sate, pengunjung juga dapat memesan berbagai hidangan lain seperti tongseng, gulai kambing, nasi goreng kambing, dengkil, hingga olahan kepala kambing. Semua menu tersedia baik dalam porsi satuan maupun bisa dicampur sesuai selera.
Rumah makan ini melayani pengunjung setiap hari, mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB malam.
Kehadiran Cempe Buncit pun mendapatkan apresiasi positif dari Wakil Wali Kota Surabaya, Armuji. Menurutnya, cita rasa masakan yang disajikan sangat cocok dengan selera masyarakat Surabaya.
“Sajian di sini sangat pas di lidah warga Surabaya, meskipun aslinya merupakan masakan khas dari Tegal. Bagi yang berkunjung ke daerah Surabaya Barat, jangan lupa mampir ke sini,” ajak Armuji.
Untuk memperluas jangkauan informasi kepada masyarakat luas, Gilang Nur Saputra dipercaya menangani bagian promosi dan media sosial. Dengan semboyan “Muda, Empuk, dan Tidak Prengus”, Sate Kambing Muda Cempe Buncit Asli Tegal berharap dapat menjadi destinasi kuliner kambing favorit baru bagi warga Surabaya. (irm)
