Karyanyata, Kediri – Pemerintah Kabupaten Kediri melalui Dinas Perikanan bersama Dinas Kesehatan terus mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat sekaligus peningkatan gizi keluarga melalui pelatihan pengolahan ikan lele bagi warga Desa Gadungan, Kecamatan Puncu, Kamis (12/2/2026).
Kegiatan ini menjadi bagian dukungan Pemkab Kediri terhadap program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-127 Kodim 0809/Kediri.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kediri, Nurhafid, mengatakan bimbingan teknis diversifikasi pangan hasil perikanan yang digelar di Balai Desa Gadungan tersebut membekali warga keterampilan mengolah ikan lele menjadi berbagai produk bernilai tambah, seperti sempol, otak-otak, bakso lele, nugget lele, hingga abon lele.
Pelatihan ini diharapkan mampu membuka peluang usaha baru sekaligus meningkatkan konsumsi protein masyarakat sekaligus wujud komitmen Pemkab Kediri dalam mendukung pembangunan desa yang tidak hanya berfokus pada infrastruktur, tetapi juga pada peningkatan kesejahteraan masyarakat.
“TMMD tidak hanya membangun fisik, tetapi juga kesejahteraan masyarakat. Melalui pelatihan ini, kami mendorong pemberdayaan ekonomi sekaligus peningkatan gizi keluarga, terutama bagi anak-anak,” tuturnya.
Menurut Nurhafid, ikan lele memiliki potensi ekonomi yang besar apabila diolah secara kreatif. Selama ini, sebagian besar lele dijual dalam kondisi segar dengan nilai jual relatif terbatas.
“Padahal, melalui diversifikasi olahan, nilai tambah produk dapat meningkat dan memberikan peluang tambahan penghasilan bagi keluarga,” tambahnya.
Kabupaten Kediri sendiri memiliki produksi ikan lele cukup besar, sekitar 18.000 ton per tahun atau rata-rata 50 ton per hari. Potensi tersebut dinilai perlu dioptimalkan melalui inovasi olahan agar hasil perikanan tidak hanya bergantung pada penjualan ikan segar.
Salah satu peserta pelatihan, Lilik Nur Hayati, warga Dusun Tondomulyo, mengaku kegiatan tersebut memberikan pengetahuan baru yang bermanfaat bagi masyarakat.(Wahyu)
